Yumurtalı karnabahar kızarması, oldukça lezzetli bir kahvaltılık veya ara öğün seçeneğidir. Hazırlanması da oldukça kolaydır. İşte adım adım yumurtalı karnabahar kızarması tarifi;
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
Yapılışı:
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tuz ekleyin. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından suyu süzün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Üzerine un, mısır unu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karnabaharları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı alın ve tavaya koyun. Tüm karışımı bu şekilde kızartın.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerini maydanoz veya taze soğanla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!