Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 adet domates, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- Taze maydanoz, garnitür için
Tarifi:
- İlk olarak tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın. Tavuklara tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin ve karıştırın.
- Geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı karıştırın ve ısıtın. Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. Tavukların her iki tarafını da altın rengine kadar kızartın.
- Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun. Aynı tavada doğranmış soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi ekleyin. Tüm malzemeleri 5-6 dakika boyunca soteleyin.
- Tavaya doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Malzemeleri birlikte karıştırın ve 5-6 dakika boyunca pişirin.
- Tavukları tavaya geri ekleyin ve karıştırın. 1/2 su bardağı sıcak suyu tavaya ilave edin ve karıştırın.
- Tavuk sote karışımını kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin, tavuklar tamamen pişene kadar ara sıra karıştırın.
- Tavuk soteniz hazır! Taze maydanoz ile garnitür yapın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!