Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Şehriyeli tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk havalarda tüketilen sıcacık bir lezzet. İşte adım adım yapımı:

Malzemeler:

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk göğsü, soğan ve sarımsağı bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte tavuklar pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
2. Tavukları sudan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kaseye alın ve çatal yardımıyla didikleyin.
3. Soğan ve sarımsağı sudan alın ve atın. Tencereyi ocaktan almayın.
4. Tereyağını tavada eritin ve şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
5. Şehriyeleri tavuk suyunun içine ekleyin ve kaynatın.
6. Didiklenmiş tavukları tavuk suyuna ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ile çorbanızı lezzetlendirin ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
8. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!