Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane poğaçası, lezzetli hamur işleri arasında yer alan bir tarif. İşte adım adım pastane poğaçası yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı peynir ezmesi
• 1 yemek kaşığı susam

İç harcı için:

• 150 gram beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Ilık süt ve suyu karıştırın, içine şeker ve mayayı ilave edin. Mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Unu derin bir kaba eleyin ve ortasını açın. Kabarmış mayalı karışımı, sıvı yağı, tuzu, yumurtayı ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
4. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları bir kenarda 10-15 dakika kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamurları tekrar elinizle açın ve iç harcı ekleyin.
6. İç harç için beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve karıştırın.
7. Hamurun içine, hazırladığınız peynirli harcı ekleyip, poğaçaları kapatarak kapatın.
8. Kapattığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Üzerlerine peynir ezmesi ve susam serpin.
10. Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Not: Poğaça hamurunu hazırlarken un miktarını, hamurun kıvamına göre arttırıp azaltabilirsiniz.