Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- 6 su bardağı su
Yapılışı:
- Kırmızı mercimek yıkanır ve süzülür. Soğan yemeklik doğranır.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konulup, eriyince soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşince salçalar ve toz kırmızı biber ilave edilir.
- Salçalar kavrulduktan sonra kırmızı mercimek eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
- Üzerine 6 su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Mercimekler pişene kadar arada karıştırılır.
- Mercimekler iyice piştikten sonra tuz ve karabiber ilave edilir ve birkaç dakika daha kaynatılır.
- Çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir.
- Servis yapılırken üzerine kırmızı pul biber ve tereyağı gezdirilerek servis edilir.
Afiyet olsun!