Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, yaz aylarında özellikle taze domateslerin bol olduğu dönemlerde sık sık yapılan bir çorba çeşididir. İşte, lezzetli bir domates çorbası yapmanız için adım adım takip edebileceğiniz tarif:

Malzemeler:

• 5 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 avuç doğranmış taze fesleğen yaprağı

Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun. Ardından sarımsağı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Unu ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
4. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, domates salçası ve toz şekeri ekleyin.
6. Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fesleğen yapraklarını çorbanın üzerine serpin ve servis yapın.

İşte, lezzetli bir domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan tüm adımlar bu şekildedir. Afiyet olsun!