Sufle, yumurta, süt, şeker ve un gibi basit malzemelerden hazırlanabilen, içi yumuşacık ve kabarıp dışı çıtır çıtır bir tatlıdır. İşte, lezzetli bir sufle yapmak için gereken adımlar:
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı beyaz şeker
- 1/4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 3 yemek kaşığı tereyağı (kalıpları yağlamak için)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Kalıplarınızı yağlayın.
- Derin bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın.
- Şekerin yarısını akların üzerine ekleyin ve çırpın.
- Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
- Sütü yavaşça un karışımına ekleyerek karıştırın.
- Karışıma kalan şekeri, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Yumurta sarılarını bu karışıma ekleyin ve karışımı çırpın.
- Hazırlanan bu karışımı yavaşça yumurta akı karışımına ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hazırlanan karışımı, yağlanmış kalıplara paylaştırın.
- Fırına verin ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Bu tarif, en lezzetli ve hafif suflelerden biridir. Ayrıca tarife çikolata, portakal kabuğu rendesi, taze meyveler gibi farklı malzemeler de ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz.