Malzemeler:
- 2 yufka
- 3 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- İç harcı için: 250 gr beyaz peynir veya kıyma
Yapılışı:
- İlk olarak iç harcınızı hazırlayın. Eğer peynir kullanacaksanız, peyniri rendeleyin. Kıyma kullanacaksanız, kıymayı kavurun ve soğumaya bırakın.
- Süt, yumurta ve tuzu bir kapta çırpın.
- Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine sıvı yağ gezdirin.
- Hazırladığınız süt karışımını yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün.
- İkinci yufkayı üstüne serin ve ona da sıvı yağ gezdirin.
- Yine süt karışımını yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine serpin.
- Yufkayı iki kenardan 5-6 cm içeriye doğru katlayın. Sonra yufkanın diğer kenarını da aynı şekilde katlayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Hazırladığınız ruloyu tencereye yerleştirin ve kalan süt karışımını rulonun üzerine dökün.
- Tencereyi orta ateşte pişirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz su böreğini dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!