Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası, Türk mutfağının geleneksel bir çorba tarifidir. Yoğurt, pirinç ve çeşitli sebzelerin lezzetli bir kombinasyonu ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Yayla çorbası yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. İşte, lezzetli yayla çorbası tarifi adım adım anlatımı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve 1 saat kadar suda bekletin.
2. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin. Soğanı da doğrayın.
3. Tereyağını tencerede eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4. Havuç ve patatesleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
5. Pirinci süzün ve sebzelerin üzerine ilave edin.
6. 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Karışımı kaynatın, sonra altını kısıp pirinçler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Yoğurdu bir kasede çırpın. Unu yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
10. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin.
11. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın ve yayla çorbası hazır.

Afiyet olsun!