Zeytinyağlı ayvalı portakallı kereviz, lezzetli bir zeytinyağlı yemek tarifi olarak sofralarınıza renk katabilir. Kerevizin farklı bir yorumu olan bu tarif, ayva ve portakal ile buluştuğunda muhteşem bir uyum sağlar. Kerevizin sert yapısını, ayvanın tatlılığı ve portakalın ekşiliği yumuşak bir doku haline getirir. Bu lezzetli yemek, ana yemek ya da yan yemek olarak servis edilebilir. İşte zeytinyağlı ayvalı portakallı kereviz tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet kereviz
- 2 adet orta boy ayva
- 2 adet orta boy portakal
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın. Ayvaların çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Portakalların kabuklarını soyup dilimleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları kavurun.
- Kerevizleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Ayvaları da tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tencereye su, limon suyu, şeker, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Portakalları tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp servis edin.
Afiyet olsun!